秋田産 とろっとうまみ椎茸タプナード　100g [21661]

今回のおススメは、椎茸タプナード。タプナードとはオリーブやアンチョビ、オリーブオイルなどを合わせたペーストでフランス南東部のプロヴェンス地方が発祥です。こちらの商品は国産品で、世界遺産「白神山地」と日本海の町、秋田県八峰町で造られています。秋田県産の椎茸を刻み、秋田の名品魚醤であるしょっつると塩麹、オリーブオイル、レモン果汁、黒胡椒、白ワインで南フランスのタプナード風に仕上げました。優しい味わいと深みのある味わいがマッチした逸品です。椎茸の程よい食感と優しい塩味がお肉やお魚などと合わせると素材の味を引き立てます。バゲットやトーストにのせて生ハムなどと一緒にワインのおつまみとしてもお召し上がりいただけます。ＡＮＡ国際線ビジネスクラス(東南アジア路線)の機内食にも採用されました。