2018 グラッパ・サッシカイア（alc.40％）500ml [22572]

こちらはサッシカイアで使ったブドウの搾りかすを蒸溜して造られたグラッパ・ブランデーです。サッシカイアでは蒸溜設備がないためイタリアのヴェネト州にあるポーリという蒸溜所で造られています。ブドウ品種はサッシカイアで使用したカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランの搾りかすを使いバリック（ワイン樽）で４年、その後サッシカイアの熟成に使用したバリックで６ヵ月熟成しています。グラッパは元々蒸溜後アルコール度数７０％ほどありますが加水して４０％に仕上げます。最初透明の色をしており粗削りの味わいをしていますが、樽で熟成させることにより琥珀色に変わり、味わいもまろやかで高貴に変化していきます。食後にストレートかロックでチビチビと飲むのがおススメです。華やかな香りとなめらかでぐぐっとくる味わい、心地よい余韻が広がります。飲む機会が少ないグラッパですが、時間をかけてゆっくりとお楽しみ下さい。