奄美の島の香極ぽん酢 300ml [20826]

四国の柚子とすだち、沖縄のシークワーサー果汁を33%以上たっぶり使い、香りとコクを極めました。隠し味のきび酢と与論島の天然塩で味を引き締め、何度使っても飽きが来ません。
奄美の島に伝わる「きび酢」は発酵も醸造も自然まかせ。さとうきびだけが原料で、風土特有の自然のカで長い年月をかけてじっくり発酵・熟成するので、まろやかで、お酢にありがちなツンとする臭いがありません。また他のお酢と比べてもミネラル分が多くバランスよく含まれますが、ナトリウム(塩分)が非常に少ないのが特徴。ポリフェノール、カルシウム、マグネシウム、カリウムも豊富で、健康志向の方にはぴったりです。
化学調味料、保存料、着色料は無添加。安心してお使いください。冬はお鍋、夏は冷しゃぶ、サラタ、炒め物などの味付けに使ってもコク深い味わいが引き立ちますが、特に素材を吟味した、シンプルなお料理にあわせると、よりこのぽん酢の美味しさを体感でき、またなぜ「香極」なのか、ご納得いただけると思います。