鰹たたき　東沖戻りかつお／高知県産　300g [18674]

今回のおススメは、高知の藁焼き鰹のたたきです。鰹のたたきはスーパーなどで必ず販売されていますが、こちらは冷凍の鰹のたたきです。鰹は時間が経つと味の劣化や臭みが出やすいため、冷凍の方がいつも新鮮な状態で食べることが出来ます。戻りかつおを瞬間冷凍し、ドラム缶の上で職人さんが約２０分間四万十の米藁でじっくり焼き上げました。２０分も焼き上げることは、メーカーさん曰く、他ではほとんどないそうです。藁の香ばしい香りと味わいが絶品で脂ののった新鮮な鰹本来の味わいが楽しめます。お好みの大きさにカットして。ポン酢や玉ねぎ、みょうが、紫蘇などにも合いますが、是非添付している塩でお召し上がり下さい。この鰹たたきは臭みが全くないので病みつきになりそう。塩が一番合うととても好評です。全国の魚にうるさい方の舌を唸らせている鰹のたたきを是非お試し下さい。

※こちらの商品は冷凍食品のため、ワインや日本酒などとは別口発送となります。そのため送料やクール便代金が個別にかかりますのでご注意ください。