うなぎ生姜／高知県産　80g [21424]

今回のおススメは、食材の宝庫高知県産うなぎの蒲焼と高知県産有機栽培黄金生姜を煮付けたお惣菜です。うなぎは四万十川河口で獲ったシラスウナギを十分な大きさに育てたのち、臭みや余分な脂を取り除くため、１週間ほど清らかな伏流水で育てています。非常に柔らかく煮付つけられて弾力があり、皮はトロトロになっています。黄金生姜は辛味がとても強い味わいですが、後味がスッキリしているのが特徴。ショウガオールやシンゲロールなど有効成分が多く含まれており、その味と香りは普通の生姜とは段違い。最高の生姜です。うなぎのタレベースの上品な甘さと生姜の辛味が一体となって口の中に広がる逸品。そのままお酒の肴に熱々ご飯にも大葉や胡麻を散らしてお湯をかけ極上のうなぎ茶漬けもおススメです。